วิธีล้างกระทะเหล็กขจัดคราบฝังแน่น

กระทะเหล็กเป็นกระทะที่สามารถนำมาทำอาหารได้ดีมากๆ ในหลายๆคนอาจคิดว่าดูแลลำบาก แต่จริงๆแล้วกระทะเหล็กดูแลไม่ลำบากเลยค่ะ ด้วยคราบน้ำมันที่ติดกระทะ เราจะมาสอนเทคนิคกันค่ะ

• นำกระทะตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้น้ำร้อนพอ ไม่ต้องถึงกับเดือด ให้พอมีควันขึ้น ปิดเตา ปล่อยแช่ไว้อย่างนั้นจนกระทะอุ่นค่อนไปทางเย็นแบบเอามือเปล่าจับได้สบาย ๆ
• เทน้ำออก ทีนี้คราบเหนียวก็จะนุ่ม ๆ พอคราบเหนียวนุ่มแล้ว เอากระดาษทิชชูเช็ดออก
• ใส่เกลือลงไปขัดเพิ่มเพื่อให้แน่ใจในความสะอาด ขัดเสร็จแล้วล้างออกด้วยน้ำ เช็ดให้แห้ง นำขึ้นตั้งไฟ แล้วไล่ความชื้นออกให้หมดค่ะ (ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน)
• เมื่อกระทะแห้งดีแล้วและมีความร้อนอยู่ ให้ใส่น้ำมันลงไป ทาให้ทั่วทั้งกระทะทั้งด้านใน ด้านนอก และมือจับ เคลือบลงบนทุกผิวสัมผัสของเหล็ก คว่ำลงบนเตา ตั้งทิ้งไว้ 10 นาที ปิดเตาให้น้ำมันซึมเข้าเนื้อเหล็ก วางกระดาษรองไว้ตรงปลายมือจับเพื่อให้มีรูระบายอากาศบ้าง ไม่งั้นเตาจะร้อนสะสมเกินไป ทำให้พังได้ พอครบ 10 นาที ก็ปิดเตา

Mindhomeservice ขอแนะนำเพียงเท่านี้กระทะก็จะสะอาดไร้ครบและเหมือนใหม่แล้วค่ะ